De 2005 a 2007 começamos o sonho de fabricação de farinhas, fizemos várias tentativas que deram erradas, demos uma pausa, mas nunca desistimos. Em 2013 recomeçamos com venda de bens materiais, empréstimos bancários, com muita determinação e coragem. A princípio começamos com uma pequena produção, somente com 4 sabores de farofas na fazenda barreiro local doado pela nossa família na intenção de nos ajudar no município de Monte Alegre de Minas/MG, onde está até hoje com a torração da farinha, porém com uma escala de produção bem maior. Hoje já estamos com mais de 20 sabores de farofa. Em 2020 começamos a produzir molhos de alho e pimenta, onde hoje já contamos com vários sabores. Com o aumento da produção em 2021, alugamos um barracão em Monte Alegre de Minas e mudamos a parte de empacotamento das farinhas e a fabricação dos molhos. Hoje, nossa empresa gera cerca 35 empregos diretos, com uma equipe de 40 representantes comercias, além de distribuidores e atacadistas. A Farofas Nobre destaca-se no mercado com uma linha de farofas especiais, onde os ingredientes são diferenciados como: proteínas de soja texturizadas que dão mais sabor e crocância, além de aromas idênticos a naturais. Estamos sempre em busca de novidades no mercado de ingredientes para dar mais sabor aos nossos produtos. Nosso grande case de sucesso é a farofa costelinha com limão cujo sabor é incomparável.